25 фактов о сериале «Кухня»

Телепроект «Кухня» стал настоящим хитом СТС, а рейтинги сериала превзошли самые смелые ожидания.

25 фактов о сериале "Кухня"
Сериал Кухня

По всей стране появилось огромное количество поклонников, полюбивших сериал не только за искрометный юмор. Фанаты с трепетом наблюдали за развитием отношений между главными героями и отчаянно переживали. В этой статье собраны самые интересные факты о сериале «Кухня».

1. Стоимость

«Кухня» признана самым дорогим ситкомом, когда-либо снимавшимся на телеканале СТС. Стоимость одного эпизода составляла 200 000 долларов.

2. Ресторан

Главным местом съемок является ресторан, проектировавшийся исключительно членами съемочной группы. Наиболее важным было создать идеальные условия для съемок, поэтому в деле участвовали абсолютно все.

 

Необходимо было обеспечить максимально удобные точки обзора, не забывая при этом о том, что выглядеть кухня должна натурально, следовательно, должны быть учтены нормы и требования, установленные для заведения общепита. После завершения проектирования съемочная группа получила щедрые похвалы от профессиональных московских шеф-поваров, консультировавших создателей сериала.

3. Из поваров в актеры

В процессе съемок каждое блюдо, попавшее в кадр, готовилось по-настоящему. Над ним работали профессиональные шеф-повара, которых можно увидеть в качестве актеров второго плана.

4. Из актеров в повара

Чтобы сцены с приготовлением пищи выглядели максимально натурально актеры, исполняющие роль поваров, прошли курсы по кулинарии. Каждый научился профессионально резать и шинковать. Что касается сложных кулинарных приемов, показанных в сериале, для этого снимали отдельно руки профессиональных шеф-поваров.

 

5. Кухонная утварь

Оборудование, установленное на съемочной площадке подключено и готово к использованию. Более того, оно постоянно работало. За один съемочный день готовилось от одного до трех десятков горячих блюд! По примерным подсчетам на съемочной площадке было более 2000 столовых приборов и несколько сотен кастрюль и сковородок.

6. Продукты

Ежедневно для съемок закупалось по нескольку десятков килограмм свежих продуктов превосходного качества. Однако не весь представленный реквизит годился в пищу. Многие блюда готовились и замораживались, после чего доставались на следующий день, размораживались и снова якобы готовились.

Для ряда особо ярких сцен прибегали к помощи фуд-стилистов. Использовалось машинное масло вместо меда для блинчиков, для изображения следов гриля прибегали к помощи паяльника, а листья салата щедро поливались лаком для яркого блеска.

7. Сибас

Серия, в которой повара искали бриллианты в рыбе, надолго запомнится съемочной группе. Для этого было закуплено около 20 кг рыбы. Эти съемки оказались самыми сложными, в процессе в рыбе испачкалось практически все. В воздухе несколько последующих дней стоял неприятный рыбный запах, несмотря на то, что съемочная площадка была как следует вымыта.

 

8. Все по-настоящему

Режиссер настаивал, чтобы сцены отыгрались максимально натурально, поэтому если кто-то в кадре должен был что-то съесть, то есть приходилось по-настоящему, если речь шла о напитках, то напитки тоже должны были выпиваться в кадре. В одной из сцен персонаж плюет в кофе другому, а после вынужден это выпить сам. Чтобы актеру не пришлось пить кофе с плевком, было решено добавить в чашку едва видимую перегородку, позволявшую скрыть от зрителя плевок и оставить напиток чистым.

9. Татуировки

Татуировки, показанные в сериале на некоторых актерах, ненастоящие. В первых сезонах использовались обыкновенные переводные наклейки. В процессе они стирались, подкрашивать их приходилось временными чернилами. В последних сезонах художник по гриму использовал стойкую краску, державшуюся до нескольких недель.

10. Nokia

Внимательный зритель может заметить, что у всех героев телесериала одна модель телефона – Nokia Lumia. Это не совпадение и не капризы создателей. Дело в том, что компания Nokia является спонсором «Кухни», и это так называемый «product placement», то есть скрытая реклама мобильных телефонов.

11. Летающий рояль

В одной из серий в ресторане появляется рояль. Для этого приобретен настоящий раритетный инструмент, усилиями мастеров отреставрированный и доведенный до безупречного сияния. Переставлять рояль было не просто проблематично, а практически невозможно, поэтому для сцен, в которых инструмент не заявлен, его решено подвешивать к потолку. Актеры сочли это довольно опасным, но спорить не стали. Для соблюдения безопасности всем членам съемочной группы было строго запрещено ходить под инструментом.

 

12. Отсылка?

В конце каждой серии главный герой произносит некую философскую мысль, имеющую отношение к эпизоду. Многие сериаломаны увидели в этом сходство с популярным американским сериалом «Клиника». Создатели никак не прокомментировали этот момент. «Кухня» – не единственный телепроект, использующий подобный прием. Однако те, кто хорошо знаком с сериалом «Клиника», признаются, что при просмотре ситкома о поварах не покидает ощущение, что создатели вдохновлялись знаменитым комедийным сериалом о врачах.

13. Совпадение

Первоначально жену Виктора Баринова звали Ольгой, а дочь Аришей. Когда на роль Баринова утвердили Дмитрия Назарова, оказалось, что в реальной жизни его жену и дочь зовут Ольга Ариша. После сценаристы решили изменить имена, так появились Алиса с Татьяной.

14. «Спартак» – чемпион!

Актер Дмитрий Назаров и его экранный герой Виктор Баринов имеют одну общую черту, крайне важную для самого Дмитрия. Оба много лет являются фанатами московского «Спартака». Об этом мужчина всегда с теплотой и любовью рассказывает в интервью.

15. Название

Изначально ресторан назывался «Гюго». После пилотной серии его переименовали в «Claude Monet». Выяснилось, что ресторан «Гюго» уже есть в столице, после было принято решение не рисковать и запатентовать название «Claude Monet» во избежание дальнейших неприятных ситуаций.

16. Нагиев о себе

Считается, что в «Кухне» Дмитрий Нагиев сыграл самого себя, так как у его персонажа то же имя, он бывший актер и в реальной жизни у Дмитрия Нагиева тоже в прошлом был ресторан, который он открыл с женой. Однако Дмитрий признается, что персонаж, показанный на экране, существенно отличается от того, каков Нагиев в реальной жизни. Актер признается, что ненавидит вспыльчивость и необдуманные поступки и никогда бы не совершил того, что совершал герой на экране. Единственное что их объединяет – целеустремленность и преданность делу.

 

17. Беременность

Ольга Кузьмина, сыгравшая официантку Настю, действительно была беременна во время съемок, поэтому практически во всех сценах обходилась без бутафорского живота. Сценаристы прокомментировали данную ситуацию, как случайное и удобное совпадение.

18. Драки

Зачастую цены, где герои дрались, снимались без помощи дублеров. После нередко добавлялось работы гримерам, замазывающим синяки и ссадины. Молодые участники актерского состава недостаточно опытны в подобных вещах и не умеют полноценно имитировать удары.

С точки зрения режиссера это скорее преимущество, чем недостаток, так как в кадре драка смотрится более натурально, чем, если бы парни притворялись и уклонялись. Что же касается драк с участием шеф-повара, то здесь сложностей не возникало, сказался колоссальный опыт Дмитрия Назарова.

19. Молекулярные блюда

Молекулярная кухня, представленная на экране, была полностью натуральной. Практически все кулинарные изыски, показанные на сериале, готовились в живую и были предложены участникам съемочной группы на пробу. Увы, подобные блюда отправились на помойку, так как не пришлись по вкусу никому.

20. Крыса

Крыса – самый сложный участник актерского состава. Эпизод, в котором животное должно перебежать по прямой линии, никак не удавалось снять. Крыса отказывалась двигаться прямо, постоянно норовила исчезнуть из кадра. Решение было найдено только под конец съемочного дня, оказавшись довольно простым. На полу провели ровную невидимую линию ароматной сосиской, после чего животное с радостью побежало по следу, выполнив требуемый трюк.

Другая сцена с крысой должна была сниматься с искусственным животным, изготовленным художниками по реквизиту. Однако Дмитрий Назаров решил профессионально подойти к съемкам и взял настоящее животное. Для сцены крысу необходимо вытащить из кармана и просунуть в дырку, чтобы грызун пролез в соседнее помещение. Крысу долго не удавалось вытащить, после она упиралась в стенку лапками и не хотела пролазить в отверстие. Режиссеру понравилась данная сцена, он оставил ее. Крыса осталась жить в комнате художников по реквизиту.

21. Кошка

Не просто дались и сцены с кошкой. Животное не хотело перебегать дорогу главной героине. Хвостатый актер пытался спрятаться, а после вовсе убежал в противоположную сторону. На поиски кошки понадобился не один час. Ее нашли в очистном сооружении на другой стороне улицы. Животное испугалось, но не пострадало.

 

22. Тараканы

Для съемок эпизода с тараканами было решено закупить настоящих мадагаскарских насекомых. Все пошло не так, как задумывалось. Во время съемок сцены несколько тараканов вылетело из банки и разлетелось по площадке, что привело прекрасную половину съемочной группы в состояние, близкое к истерике.

23. Песня

Создатели твердо решили включить в сериал песню Beyonce. Такой каприз стоил довольно дорого, необходимо было приобрести права на использование трека. По неподтвержденным данным на песню потрачен 1 млн руб.

24. Адаптации

В 2015 вышел греческий сериал «Так точно шеф!». Поклонники «Кухни» посмотрели первую серию и отметили, что она повторяет российский оригинал. Чтобы понять некоторые шутки даже не обязательно искать перевод, посмотреть адаптированную версию можно на греческом языке. Шутки понятны, так как сцены повторяются, герои произносят одинаковые фразы. После успеха «Кухни» на российском телевидении сериал пересняли для Грузии и Эстонии.

 

25. Финал

В 2015 стало известно об официальном закрытии проекта. Преданные поклонники сериала отказывались смириться с этой новостью, создавая сайты и петиции с требованием продолжить работу над телепроектом. Однако создатели решили, что «Кухня» пришла к логическому завершению – сюжетные линии героев раскрыты. Главный аргумент, прозвучавший от сценаристов – заканчивать работу над проектом следует тогда, когда он популярен.